El Mate

El origen del mate El origen del mate se remonta a los  nativos guaraníes,  ellos utilizaban las hojas del árbol como bebida, objeto de culto y moneda de cambio con otros pueblos. Durante las largas travesías por las selva, los conquistadores notaron que los guaraníes tenían  mayor resistencia  luego de tomar esta bebida sagrada. Un regalo de los Dioses Caá   en lengua guaraní significa yerba, pero también significa planta y selva. Para el guaraní, el árbol de la yerba mate  es el árbol por excelencia, un regalo de los Dioses. Los conquistadores  aprendieron de los guaraníes el uso y las virtudes de la yerba mate, e hicieron que su consumo se difundiera, desde su zona de origen a todo el Virreinato del Río de la Plata. Los nativos guaraníes  fueron quizás los primeros en tomar mate. Los españoles notaron que llevaban con sus armas, una pequeña bolsa de cuero con hojas trituradas y tostadas. Mascaban estas hojas de yerba mat...

1.  Consigue un mate, yerba y una bombilla:   - El mate puede ser de cualquier forma y color, pero antes debe ser curado sino este podría podrirse en un futuro en caso de que sea de madera o calabaza. El tamaño dependerá de la cantidad de yerba y agua que le queramos colocar en un futuro 2.  Calentar el agua:   -Debes conseguir una pava o algún recipiente para hacerlo. Al momento de realizar la acción tendrás que decidir a que temperatura calentarla pero no debes hervirla porque posteriormente puedes quemar la yerba 3.  Volcar la yerba en el mate:   -Coloca la yerba en el mate, hazlo hasta completar 4/6 del mate con ella 4.  Quitale el polvo a la yerba:   -Una vez colocada la yerba, pon la mano o una servilleta arriba del mate cubriendo toda la boca o abertura del mismo y, sin dejar de hacer lo anterior, empieza a sacudir el recipiente de lado a lado y veras que el nivel de yerba ha disminuido, pero no. Lo único que le hiciste fue extraerl...

Existen muchos tipos de mates, de cualquier forma y color. Tu eres libre de elegir cual usar, segun tus gustos Estos son los tipos de mates existen: Calabaza o poro: Los mates tipo “poro” término que deriva del vocablo quechua “puru” hace referencia a la clásica calabaza con la que se confecciona el mate, y tienen la tradicional forma del mate que tomamos en Argentina. Primero se seleccionan las calabazas, las cuales se clasifican teniendo en cuenta su forma y dureza. Para realizarlo se le extrae toda la pulpa a la calabaza y se mantiene la forma externa de la misma. Una vez seca se la decora con distintos diseños. Luego se tiñen, tallan, adornan, adquiriendo de esta forma una confección artesanal. El origen de este mate es muy antiguo. Podemos encontrarlos  con incrustaciones o cinturas de plata, los hay de boquilla pequeña hecha en metal y forrado en cuero o simplemente la típica calabaza secada, pudiendo tener algún detalle de cuero también. Si este tipo de mate es grand...

Existen muchos tipos de yerba, cada una con un sabor distinto o mas fuerte. Estos son los tipos de yerba: Yerba mate con palo Si queremos disfrutar de un mate suave, la yerba mate tradicional es una buena opción. Posee un promedio de 70 % hojas secas y trituradas y un 30% de palo. Es importante recordar, que según el Código Alimentario Argentino, tiene que tener al menos un 65% de hojas desecadas, rotas o pulverizadas y no más de un 35 % de palo. Yerba mate sin palo o despalada duradero  y de sabor intenso, la opción es utilizar la yerba mate sin palo. El Código Alimentario Argentino establece que la yerba mate sin palo debe tener no menos de un 90 % de hojas desecadas, rotas o pulverizadas y no más de un 10 % de palo. Yerba mate compuesta Contiene hierbas como el boldo, tilo, manzanilla, poleo (entre otras). A las propiedades antioxidantes y energizantes de la yerba mate , se suman las propiedades de las hierbas naturales. Algunas pueden tomarse después de un...